この冬一番の冷えこみになった大野瀬です。
このブログでも何度か大桑地区の豆腐作り取り上げました。
「豆腐」がNHKの番組企画で計画されたようです。そしてネット上で豆腐を検索された結果、大野瀬の豆腐作りがヒットし、それがきっかけとなり昨年秋から何度か取材に来られて、いよいよ放送される事になりました。
放送はNHKBS（BSプレミアム 3ch）新日本風土記
1月13日（金）21:00～21:59
再放送は1月20日（金）08:00～08：59 です。
是非見て下さい。
ただ、日本全国の豆腐作りがオムニバス形式（短く完結したストーリーを、何個も纏めて一つの物語とする形式）で紹介されますから、大野瀬豆腐は･･･う～ん数分程度でしょうか？？？
上の写真は区長さん宛にNHKから送られてきた葉書です。
ここで豆腐作りを改めて紹介しておきます。
大野瀬地区では（稲武地区全体？）50年ほど前までは年の暮れに隣近所数軒で集まっては、早朝から豆腐作り（豆腐挽きと言いました）を行っていました。材料は勿論各自の畑（田の畦）で取れた大豆です。
最近ではほとんど見られませんが、唯一大桑地区では今も年末に数軒で集まっては豆腐を作っています。