梨野地区で、７月２７日朝からお茶摘みをし、桶茶用の茶葉作りをおこないました。お茶のインストラクター中根さんも駆けつけてくださり、最後まで熱心に指導を賜りました。
農業普及員の安藤さんに指導を受けながら茶摘みです。約２０㎏収穫しました。
摘んだ茶の葉の選別です。途中から金城学院の学生さんも参加されました。
きちんと選別した茶葉を役３０分蒸す工程です。
蒸した茶葉を天日で干します。
天日干しの後、風通しの良いところで数日間日陰干しをします。
普通の茶葉から紅茶も作りました。
これも全員初めての体験で、ごくごく普通の紅茶の味になる事に狐につままれたような思いで、全員が感動し話が盛り上がりました。
さて、いよいよ本日最後のお楽しみ。摘み取った茶葉で桶茶作りの始まり、試飲です。
これが桶茶の道具です。
少し塩を入れて茶筅でかき混ぜます、かなり泡立ちます。
インストラクターの中根さんが桶茶を点ててくださり、皆でいただきました。
おいしい初体験の味に話も弾みイベントで試飲してもらうとか、もっと普及させるための方策なども話し合いました。
