曇り空の大野瀬です。
来月になりますが、11月2日(日)サツマイモ掘りを行います。
6月7日(土)に植えた焼酎用サツマイモの収穫です。
詳しくはPDFをご覧下さい。
こちらは18日に試し堀をした時の様子です。
短い畝でしたが、コンテナ2杯半ありました。
このような焼酎造りにはやや難がある小さな芋は、当日もたくさん出ると思われます。
これらは参加者が自由にお持ち帰りが出来ます。天ぷらにすると美味しいそうです。
特に天ぷら鍋に収まれば、衣を付けて丸上げがお薦めです。
コンロの火を目一杯絞って低温で20～30分掛けてゆっくり揚げます。
美味しいよ！
