たけのこ

曇り空で肌寒い感じの大野瀬でした。
いつまでも肌寒い陽気のせいか、たけのこの出だしもいつもよりゆっくりでした。

今年もたけのこ掘り隊出動です。

もっと大きいたけのこも。。。

掘れました！

今年も豊作！

掘りたてを茹でます。米ぬか投入。

釜でじっくりゆっくり灰汁を抜きます。

大きくて太いたけのこも、柔らかくなりました。

たけのこご飯、天ぷら、煮物、味噌あえ、炒め物。。。
今年も美味しくいただきました。