炭焼き＠河上瀬

吹く風は冷たいけれど日差しは暖かな大野瀬です。

冬の仕事と言えば炭焼き。
炭にする木を調達するために山へ行ってきました。

炭にするにはナラ、クヌギが適しているそうです。
という訳でまずはナラの木。

そしてクヌギ。肌がゴツゴツしているのが特徴です。

まずはチェーンソーで切り倒し

１ⅿ程の長さに切りそろえて運搬します。

炭釜へ入れる前に、木を割ります。

まずは半分。

木の太さに合わせて６～８割にします。

大体一釜分。

釜の中から撮影。

釜搬入の様子は次回！