美しい大野瀬町の四季

芋焼酎の原料をなるサツマイモの栽培から収穫まで自分たちで行い、酒造メーカーに持ち込んでそれを原料にして芋焼酎を造ります。

興味のある方は、お問い合わせ下さい。

初夏を思わせる陽気となった大野瀬です。
本日は8人がかりでトウモロコシ畑の種まきを完了しました。

マルチをすべて掛け終え

穴を開けて種を蒔きます。

すべて完了です。

ヤッタゼ！という達成感で畑を見ながら、寛ぎのひととき。
後は芽を出してくれるのを見るのが楽しみです。そして8月始めの収穫も勿論楽しみです。

「とうもろこし収穫と自然体験（メグリア企画ツアー）」でもぎ取り体験をするトウモロコシは野入地区で予約してありますが、自然相手です。万一野入の畑だけでは足らない場合の予備として、この畑を準備しています。

終わった後、河原を見るとこんな岩が目に付きました。
わかりますでしょうか？
何かの横顔に見えませんか？

朝夕はヒンヤリするものの、昼間は初夏を思わせる陽気になってきた最近の大野瀬です。

河上瀬のタケノコ、よく肥えていてとっても美味しそうですね。
さて、こちらも食べ物の話題です（まだ種まき以前ですが･･･）
先日書いたトウモロコシ畑の準備は着々と進んでいます。

マルチ掛けが進んできました。

穴も開けました。
しかし･･･収穫日から逆算すると若干遅れ気味であることが判明！
これは大変です。急遽11日の日曜日には、種を直接蒔く予定です。

そしてこちらは、先日写した梨野の夕焼けが素晴らしかったのでもう一度行って、今度は黄昏時の梨野です。（田植え前の水面がいいのです･･･あと数日かな？）

タケノコが最盛期を迎えている大野瀬河上瀬です。
イノシシに負けないよう、今日も張り切って掘りに行ってきました。

こんなに大きくなっていました。

大量です。

皮を剥いて・・・

かまどでじっくりことこと煮てあくを抜きます。
この時かかせないのが米ぬかです。
我が家では、水車小屋で米をついた時に出るぬかを使用。

じっくり２～３時間ほど火にかけて・・・
できあがりがこちら

今が旬の最高の食材です。
タケノコご飯、天ぷら、味噌和え、若竹煮、炒め物。。。
今年も美味しくいただきました。

素晴らしい夕焼けでした。
梨野で午後6時過ぎ

そして水面に反射した夕焼け

今回は車の屋根のゴマカシではないよ！。正真正銘、田植え前の田んぼに張った水面の反射です。

あっという間の出来事でした。